Sin importar el tipo de evento que tengamos, el postre es siempre indispensable.

Pero en mi muy particular caso (no sé cocinar nada), suelo buscar recetas fáciles, y esta es tan fácil, que no requiere hornearse.

Así que te decimos como preparar un exquisito cheesecake de Oreo, sin utilizar el horno, y en 10 minutos. Toma nota.

Puedes usar mason jars individuales para servir e incluso decorarlos con un listón, una etiqueta, o el nombre de tu invitado. Úsalos como postre para tu evento, o como party favor para que tus invitados se lleven a casa.

INGREDIENTES

Para la base
8 galletas Oreo
2 cucharaditas de mantequilla derretida

Para el relleno
-1 taza de crema batida
-8 oz. de queso crema suave (puedes meterlo al micro 10 segundos)
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-4 cucharaditas de azúcar
-1 cucharadita de jugo de limón

-Chispas de chocolate al gusto

Modo de preparación

1-.Licúa las galletas Oreo en la licuadora. Bate con la mantequilla derretida y divide en 4 porciones, y sirve en pequeños vasitos. Es importante que éstas queden en el fondo, así que puedes aplastarlas.

2-.En un recipiente, vierte la crema batida, hasta que agarre consistencia y se esponje.
En otro recipiente, mezcla el queso crema, la vainilla, el azúcar y el jugo de limón hasta lograr una mezcla homogénea.

3-.Vierte esta mezcla en parte iguales en los 4 vasitos que contienen las galletas Oreo licuadas.

4-.Después agrega la crema batida, y decora con las chispas de chocolate.

5-.Déjalo enfriar por unos 30 minutos, y listo.

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Mariana Rubio

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